av Jamie Oliver
Är du redo för 278 välfyllda sidor med inspirerande recept och lockande bilder? Han har gjort det igen, allas vår nakna kock! Slicka dig om munnen och ta ännu en smakbit av Jamie Olivers breda repertoar. Här finns något för alla smaker! Ja, jag känner mig faktiskt lika entusiastisk som jag verkar när jag försöker beskriva min nya kokbok som redan blivit en inspirationskälla i det Söderbergska köket.
Så här beskriver Jamie själv sin andra bok: "Den här boken handlar inte om snobbig restaurangmat, den är gjord för människor som vill ta lite genvägar och få tips, för dem som vill göra den enkla vardagsmaten annorlunda och läcker och skämma bort sig lite."
Jag har sett den nakna kocken så pass mycket på TV att jag vet hur viktigt han tycker att det är med "basvaror" i skafferiet/kylskåpet. I bokens början finns en lista med dessa grundläggande ingredienser som bör finnas "i var mans kök". Jag känner mig lite nöjd när jag märker att jag faktiskt redan har det mesta. Däremot får jag underkänt när det gäller färska örter. Jag köper ofta basilika och koriander i kruka men lyckas aldrig hålla dem vid liv längre än en vecka. Intressant nog klassar Jamie Oliver just dessa som "ömtåliga örter". Det kan ju förklara saken, tänker jag. Nästa gång får jag väl försöka med persilja eller nå't.
Häromdagen klagade jag på 'Tinas mat', att den inte innehöll tillräckligt många recept som tilltalade min smak. Så är INTE fallet med ’Den nakna kockens återkomst’. Saken är den att jag blir HUNGRIG bara av att bläddra igenom och skumläsa Jamies recept. Det måste väl vara ett gott betyg, om något?
Risotto med räkor, tagliatelle med saffran och fisk, linguine med pancetta, thaisoppa och favoriten: blandade sallatsblad, mozarella, mynta, persika och prosciutto (se bild)… mums! Ett V-tecken framför alla vegetariska rätter i registret är lysande i sin enkelhet. Foto ©David Loftus/Helena, februari 2003
Recensioner
"Jamie Oliver är lika charmigt oemotståndlig i bokform som på tv. Massor av bra recept och fina bilder av såväl mat som kock gör detta till en favoritbok. (Expressen)
"Oliver lyckas i sin ambition att ge alla självförtroende att våga experimentera." (Allt om Mat & Vin)
"Jamie tar verkligen novisen på allvar: han fullkomligen strör råd omkring sig, från hur man kokar potatismos till hur man får in färska kryddor under kycklingens skinn. Bra första kokbok." (Elle)
"Han är verkligen passionerad i det han gör och det präglar hela boken och gör den extra läsvärd." (Västerbottens Folkblad)
"Fruktansvärd inledning. Vem bryr sig om Jamies små funderingar om livet? Men när Oliver skriver recept är det nära fem plus." (Jon Hansson, Aftonbladet)
"Det sammanfattande omdömet, förutom översättningen, blir emellertid gott..." (R A Bellman, Alba)
"I vår stressiga tid blomstrar snabbmatsindustrin och många känner inte längre något intresse för eller finner någon större glädje i de dagliga matbestyren. Då känns det upplyftande att ta del av denne kocks/författares hänförda och levnadsglada inställning till mat och matlagning." (Lisa Estrabaut, Handelsnytt)
Baksidestext
"Den här boken handlar om hemlagad mat, inte alls om restaurangmat. Här finns massor av tips och lättskaffade ingredienser; maximal smak och minimal ansträngning. Jag vill uppmuntra alla till instinktiv och självsäker matlagning. Pröva, misslyckas ibland men ha samtidigt kul när du gör det. Det är det matlagning handlar om." JAMIE OLIVER
Efter TV-succén Den nakna kocken och med den bästsäljande kokboken är Jamie Oliver tillbaka. Med sin spontana och avspända stil och okomplicerade matlagning lyfter han ner den goda maten från finsmakarnas höjder och lockar in oss i köket med allt från fräcka frukostar, robusta stekar och fenomenala fiskanrättningar, till tapas, drikar och läckra desserter.
Fylld med fräscha råvaror, underbara recept och Jamies omisskännliga entusiasm. Den nakna kocken är tillbaka!
Betyg:
ISBN:
91-0-057623-9
Antal sidor:
287
Förlag:
Albert Bonniers förlag
------------------
Böcker av
Jamie Oliver:
Den nakna kocken
Den nakna kockens återkomst
Mer om författaren:
SVT
BBC
Officiell hemsida
------------------
Läs också:
Jättegott Tina
(av Tina Nordström)
Kärlek, oliver och timjan
(av Anna Bergenström)
Festen kan börja
(av Ingela Holm m fl)
Monikas buffémat
(av Monika Ahlberg)
Vin från början
(av Oz Clarke)
