av Anna & Fanny Bergenström
'Annas kokbok' och 'Nya Annas kokbok' är de hittills mest använda kokböckerna i vårt lilla hushåll. Ur dessa hämtar vi recept på bröd och basrätter som till exempel Janssons frestelse, sjömansbiff och potatisgratäng. 'Kärlek, oliver och timjan' känns som ett utmärkt komplement till Annas tidigare böcker. Här finns inspirationen, ögongodiset och pricken över i:et som kanske saknas i de mer av matlexikon betonade kokböckerna.
Grundtanken med denna vackra kokbok är att få oss att äta lite bättre, nyttigare och mer ekologiskt. Det kan te sig trist för en som ogillar pekpinnar men efter att ha bläddrat lite i boken tror jag till och med att den mest inbitne snabbmatsälskaren överväldigas av att allt ser så GOTT ut! Mina fingrar började i alla fall omedelbart klia av iver att få testa laga dessa läckra rätter.
Som de flesta andra kokböcker börjar även denna bok med ett kapitel om frukost och avslutas med desserter och festmat. Det som skiljer den från andra är fyllningen, det som man hittar mittemellan. Här finns ett helt kapitel med plockmat, ett om picknick-mat och ett bara om oliver. Yoghurt och frukt får också egna avsnitt tillägnade dem. Menyförslagen i slutet får det att vattnas i munnen på mig. Vad sägs om 'Middag som i Provence' och 'Meny från fjärran östern'?
Jag brukar ju tjata om vikten av ett snyggt omslag. Vissa kanske inte håller med mig utan protesterar med motiveringen att det ändå är innehållet som är det viktigaste. Men när det gäller böcker framhåller jag ändå att det krävs en snygg förpackning för att man ska hitta fram i djungeln av titlar och pärmar. Detta gäller särskilt kokböcker, anser jag. En kokbok måste vara lockande för att jag ska inspireras att plocka upp den, leta upp intressanta recept och ta mig tid att testa. Färgglada och aptitretande bilder som illustrerar recepten är också A och O. Om jag ska testa något nytt smakar jag först med ögonen.
'Kärlek, oliver och timjan' är både snygg, innehållsrik och inspirerande tack vare mor och dotter Bergenströms gedigna arbete. Har du inte redan upptäckt denna fantastiska bok så har du mycket att se fram emot!
/Helena, september 2002
Recensioner
"En vacker, spännande och kryddig bok. Lätta, nyttiga rätter från hela världen och de är fotograferade så att du vill börja äta med detsamma. Mycket inspirerande." (Aftonbladet)
"Med tonvikt på hälsosam och smakfull mat bjuder hon på nära 300 fullproppade sidor med recept och förslag på allt ifrån vardagsfrukosten och brödbaket vidare till picknickmat och festmåltider med läckra desserter." (Bokringen)
"Som så ofta förr har jag bara gott att säga om denna kokbok, som också är så vacker att man kan ha den som "tittbok"." (Bokmalen)
"Allt är vackert, nyttigt, genomtänkt – och alldeles förunderligt sinnligt." (ABF Fönstret)
Baksidestext
Mat för välbefinnande
'Kärlek, oliver och timjan' innehåller mer än 250 nya recept som lockar till goda, vackra och nyttiga måltider. Färgstarka, kryddoftande rätter, med inspiration från medelhavsländerna, Indien, Sydostasien och Sydamerika, samsas med recept med svenska rötter. I 'Kärlek, oliver och timjan' finns förslag för både vardag och fest, och det är en bok fylld av matglädje - för kroppen, och för alla sinnen.
Anna Bergenström har i många år varit matskribent i Dagens Nyheter. Hon är också en omtyckt kokboksförfattare, den av så många älskade 'Annas mat' har sålts i mer än 800.000 exemplar. Den här nya boken har hon gjort tillsammans med sin dotter, fotografen Fanny Bergenström, som även har illustrerat i boken med över 200 underbara färgbilder.
Betyg:
ISBN:
91-0-057720-0
Antal sidor:
281
Förlag:
Albert Bonniers förlag
------------------
Böcker av
Anna Bergenström:
Kärlek, Oliver och timjan
Mer om författaren:
Årets Svenska Måltidslitteratur 2002
Albert Bonniers förlag
------------------
Läs också:
Det franska köket
(av Joanne Harris)
Jättegott Tina
(av Tina Nordström)
Den nakna kocken
(av Jamie Oliver)
Festen kan börja!
(av I Holm m fl)
Monikas buffémat
(av Monika Ahlberg)
Stora boken om smalmat
(av C Lundin m fl)
ICA Förlagets
stora kokbok
(av Birgitta Rasmusson)
Ung i köket
(av Hullberg & Weiland)
Tjejer i köket
(av Wesslén, Forslin & Holm)
Mat för blå dagar
(av Tomas Tengby)
Bullens klassiska kokbok
(av Erik Berglund)
Pocketkokboken
(av Jonas Hugoson)
