av Tina Nordström
De första femton sidorna innehåller texter som handlar om Tina, om varför hon blev kock och hur hon kommit dit hon är idag. Dessa ord ackompanjeras av bilder på objektet ifråga, alltså Tina själv. Jag anser inte att dessa sidor tillför kokboken något men jag förstår varför de finns där med tanke på Tinas oerhörda popularitet. För min del hade jag hellre sett att boken haft fler recept istället.
Själva receptdelen är uppdelad i olika kapitel: Huvudrätter, desserter, buffé, tjejmiddag, gåsmiddag, gott till lite av varje, sju sorters kakor, bröd och slutligen godis.
Upplägget är ljust och luftigt. Det är en snygg bok. Texten är lätt att läsa och recepten lätta att följa. I princip är det ett recept per sida med medföljande aptitlig bild på motsatt sida. Eftersom boken endast har 94 sidor (minus de inledande femton sidorna) blir det inte så många recept. När man, som jag, inte hittar så många rätter som verkar tilltalande (jag är lite anti-rött-kött, gillar inte oxhögrev, lammstek eller revben) känns boken mager. Det är en högst personlig uppfattning som förstås speglar min recension men som på inget sätt betyder att du/ni inte skulle älska boken. Smaken är ju som bekant som baken – delad.
Det jag har testat är krydd- och honungsmarinerade kycklingspett med sesamfrön från sidan 65. Det blev mycket gott och var inte särskilt svårlagat. Jag har också lagat Tinas citronmarängpaj men den var både omständlig att göra och blev otroligt sur, på gränsen till oätbar – tyvärr. Caesarsalladen och fisksoppan ser däremot väldigt smaskiga ut så dem kommer jag definitivt också laga någon helg här framöver.
I det stora hela föredrar jag faktiskt uppföljaren, 'Jättegott Tina'. Den har fler sidor och ett bättre upplägg med trevliga inklippta råd och tips istället för den här bokens tråkiga och långdragna inledning.
/Helena, februari 2003
Recensioner
"Lämpligt för nybörjare som vill prova på lite mer avancerad matlagning alltså." (Bokkanalen)
"En hyfsad kokbok med hyvens, om än väl fettrika recept, lagom tjusiga bilder, lättsam stil och lite trevliga minilektioner lite varstans. En mycket lagom kokbok för den som lagar lagom mycket mat." (dagensbok.com)
Baksidestext
"Smaka, smaka. Hela tiden!" säger Tina Nordström i Sveriges Televisions program MAT, där hon bl a lär oss att balansera salt, surt och sött - smaker som förhöjer alla anrättningar. Här bjuder hon både på sina kunskaper och på sina läckra, lättlagade recept, som verkligen väcker lusten att ge sig ut i köket till kastruller och matlagning.
Rätterna utgår ofta från klassisk svensk mat. Och alltid med tyngdpunkten på bra, säsongsanpassade råvaror; grönsaker och rotfrukter, frukt, kött och fisk. Huvudrätter, efterrätter, matbröd, kakor och godis har sin givna plats i boken. Det har blivit nya spännande rätter av gamla välkända.
Betyg:
ISBN:
91-27-35385-0
Antal sidor:
96
Förlag:
Natur & Kultur
------------------
Böcker av
Tina Nordström:
Jättegott Tina
Tina.
Tinas mat
Mer om författaren:
SVT MAT
Coop Stora Matpriset
Intervju i SvD
------------------
Läs också:
Monikas buffémat
(av Monika Ahlberg)
Kärlek, oliver och timjan
(av Anna Bergenström)
Den nakna kocken
(av Jamie Oliver)
Pocketkokboken
(av Jonas Hugoson)
Ung i köket
(av Hullberg & Weiland)
Tjejer i köket
(av Wesslén, Forslin & Holm)
Mat för blå dagar
(av Tomas Tengby)
Bullens klassiska kokbok
(av Erik Berglund)
Zazzis pasta
(av Alexandra Zazzi)
